Delicia sana: Galleta de chufa
¡Descubra nuestras galletas blandas de chufa y pepitas de chocolate!
Un viaje de sabor y nutrición
¿Busca un tentempié libre de culpa? Déjate tentar por estas galletas que se derriten en la boca hechas con chufa, una alternativa sana y sabrosa a la harina de trigo.
Coquillo del tigre: un tesoro olvidado con múltiples beneficios
La chufa es un pequeño tubérculo originario de África y España. Cultivado y consumido durante mucho tiempo en Europa, ha sido suplantado por otros cultivos a lo largo de los años. Hoy, sin embargo, la chufa está volviendo a la escena culinaria y nutricional por sus múltiples beneficios.
Un concentrado de nutrientes
Es una auténtica mina de nutrientes esenciales. Rica en fibra, favorece la saciedad, regula el tránsito intestinal y promueve el bienestar digestivo. También es fuente de proteínas vegetales, vitaminas E y C, potasio, magnesio y fósforo. Además, su contenido en ácidos grasos insaturados es beneficioso para la salud cardiovascular.
Un activo para su salud
La chufa posee una serie de propiedades que la hacen ideal para gozar de buena salud. Sus propiedades antioxidantes protegen las células contra el daño causado por los radicales libres. Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Su bajo índice glucémico la hace adecuada para las personas diabéticas o que controlan sus niveles de azúcar en sangre.
Un aliado para una alimentación sana y consciente
La chufa puede incorporarse fácilmente a una dieta sana y consciente. Su sabor suave y ligeramente dulce combina de maravilla con muchas recetas. Se puede consumir cruda, tostada, en polvo o en leche. Animará sus ensaladas, batidos, postres o platos cocinados a fuego lento.
Receta: Galletas blandas de chufa y pepitas de chocolate
Ingredientes:
- 350 g de harina de chufa
- 125 g de azúcar glas
- 125 g de azúcar integral
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 1 g de bicarbonato sódico comestible
- 15 cl de horchata (o leche de avena, almendras o soja)
- 15 cl de aceite de cocina neutro (semilla de uva, girasol, desodorizado...)
- 200 g de chocolate negro 70% de sólidos de cacao (también puede ser una mezcla de 100 g de chocolate y 60 g de nueces en grano)
Preparación :
- Precalentar el horno a 200°C.
- Picar el chocolate con un cuchillo.
- Verter en un cuenco la harina, los azúcares, la vainilla, el bicarbonato y una buena pizca de sal. Mezclar con una cuchara de madera. Añadir los líquidos y mezclar de nuevo. Incorporar de nuevo el chocolate con una cuchara.
- Formar 12 bolas y colocarlas espaciadas en una bandeja de horno. Aplastar ligeramente con una espátula.
- Meter en el horno durante 12 minutos a 200 grados (10 minutos para los más pequeños), con el fuego subido. Esto puede variar de un horno a otro: los bordes deben estar ligeramente dorados y el resto dorado.
- Dejar enfriar al sacar del horno.
¡Únase al movimiento "Manger sain et gourmand"!
¿Quieres ir más allá y descubrir recetas nuevas, sanas y sabrosas? ¡Únase a nuestro coaching en grupo!
En el programa:
- Recetas originales y fáciles de hacer
- Consejos
- Orientación y apoyo para ayudarle a adoptar una dieta sana y deliciosa
No espere más, ¡inscríbase hoy mismo!
https://expansionone.com/groups/alimentation-consciente/
Date un capricho y cuida tu salud
No dudes en compartir tus propias recetas a base de chufa en los comentarios.
Atractiva sección de contenido Acabo de tropezar con tu blog y en la adhesión de capital para afirmar que tengo realmente disfrutado cuenta de sus entradas de blog De todos modos voy a estar suscrito a su aumento e incluso logro que el acceso constantemente rápido